ENFERMEDAD CELÍACA

Hola amigos, hoy vamos a hablaros de la enfermedad celíaca (EC).

La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten del trigo, cebada, centeno y avena, que aparece en personas genéticamente predispuestas.

Se caracteriza  por una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado, en concreto afecta a las vellosidades intestinales, y dificulta la absorción de micro y macronutrientes.
 
La enfermedad celíaca o celiaquía, se puede presentar en cualquier etapa de la vida, desde la lactancia a la vejez.

Las personas con familiares celíacos están en mayor riesgo de presentar la enfermedad.

Este trastorno es más común en personas caucásicas y de origen europeo.
También se da más en mujeres.

Es importante recalcar que hay un gran porcentaje de enfermos sin diagnosticar, se estima que en torno al 75 %, ya que durante años solo se diagnosticaba en su forma clásica de presentación clínica.

Sin embargo, ahora disponemos de otro tipo de pruebas complementarias, que han puesto de manifiesto la existencia de diferentes tipos de enfermedad celíaca.


Tipos de enfermedad celíaca:

• Sintomática o clínica: 

Los síntomas son muy diversos, pero todos los pacientes mostrarán una serología, histología y test genéticos compatibles con la enfermedad.

• Subclínica o silente:

 No se evidencian signos ni síntomas, pero el resto de las pruebas diagnósticas son positivas.

• Latente:

Son pacientes que consumen gluten, no tienen síntomas y la mucosa intestinal es normal.
Hay dos subtipos:

• Tipo A: Pacientes que fueron diagnosticados en la infancia y se recuperaron tras el inicio de una dieta sin gluten, permaneciendo en estado subclínico con dieta normal.

• Tipo B: Con motivo de un estudio previo, se comprobó que la mucosa intestinal era normal, pero acabarán desarrollando la enfermedad.

•  Potencial:

Son personas que presentan una predisposición genética determinada por la positividad del
HLA-DQ2/DQ8, aunque no presenten una biopsia compatible con la enfermedad celíaca.


Diagnóstico de la enfermedad:

El diagnóstico de sospecha se realiza mediante un examen clínico y una analítica de sangre, que incluya los marcadores serológicos de enfermedad celíaca.
Aunque para el diagnóstico de certeza de la enfermedad se realizará una biopsia intestinal.

 Si quereis saber más:

http://www.celiacos.org/ 

http://www.celiacos.org/enfermedad-celiaca.html

http://www.celiacosgalicia.es/web/                           

CELÍACOS: ALIMENTOS SIN GLUTEN

Como ya sabéis, la enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten, proteína presente en la semilla de cereales como trigo, cebada, centeno o avena, que provoca una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado.

La única solución a esta enfermedad es llevar una dieta sin gluten toda la vida.

A la hora de establecer esta dieta, no solo hay que tener en cuenta los alimentos o productos que contengan gluten sino también, la contaminación cruzada de alimentos que tengan esta proteína.

Por todo esto es necesario hacer una clasificación de los alimentos:

• Alimentos que por naturaleza están libres de gluten como: la leche y derivados, carnes, huevos verduras, frutas, arroz, maíz, aceites y legumbres entre otros.
• Alimentos que pueden tener gluten: quesos fundidos de untar, embutidos como chorizo o salchichas, caramelos y golosinas, salsas, frutos secos tostados o fritos.
•  Alimentos que contienen gluten como son el pan, harina de trigo, bollos, galletas, bebidas destiladas o fermentadas, higos secos, pasteles y tartas.

Es por eso que hay que leer muy bien todas las etiquetas de los productos que se vayan a consumir.
Todos los años la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) publica un listado de los alimentos aptos para celiacos, pero esto, no exime de leer el etiquetado, porque los fabricantes pueden añadirle gluten al producto sin comunicárselo a la FACE.

A la hora de comprar los alimentos para celiacos nos podemos encontrar varias simbologías:

• La Marca de Garantía "Controlado por FACE". Estos alimentos tienen como nivel máximo 20 ppm (mg/kg) de gluten.
• La espiga barrada. Sin embargo este símbolo no es una garantía de la ausencia de gluten en el alimento. Indica que el alimento puede contener hasta 100 ppm (mg/kg) de gluten.
• Leyenda sin gluten. En estos casos  hay que ser cautelosos porque no siempre es verdad. Esta leyenda indica que el producto contiene menos de 20 ppm (mg/kg) de gluten.

Os dejamos una receta de CREPES aptos para celíacos:

Ingredientes:

• 4 huevos

• 4 cucharadas de harina sin gluten

• 3 cucharadas de azúcar

• vaso 1/2 de leche

• 1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes hasta que la masa quede con una textura cremosa.
Untar la sartén con un poco de mantequilla, ponerla al fuego y echar un poco de masa extendiéndola bien por toda la sartén. Al cabo de un tiempo darle la vuelta hasta que este dorada por ambos lados.

Podéis encontrar más información sobre esta enfermedad y los alimentos recomendados en:
http://www.celiacos.org/

SÍNTOMAS Y RECETA PARA CELÍACOS

Hola amigos

 ¿Sois celíacos o algún amigo o familiar lo es? hoy os traemos una breve información sobre los síntomas que podemos tener. Pueden variar de una persona a otra, sobre todo varían según la edad, los más comunes son la diarrea, vómitos y perdida de peso, así como gases y dolor abdominal.

En niños es frecuente que se retrase el crecimiento, que el esmalte dental se vea afectado, el pelo puede estar más débil y el vientre hinchado.

En adolescentes se les puede detectar si son celíacos por la pérdida de peso, dolor de cabeza y estreñimiento, en el caso de las chicas si se retrasa demasiado su primer período.
En adultos los síntomas pueden ser la dermatitis, osteoporosis y anemia.

Tener un celíaco en casa puede parecer que limita mucho a la hora de cocinar pero existen numerosas  alternativas, y el bizcocho para celíacos es una de ellas, aquí tenéis la receta.

Ingredientes:

4 huevos, 200 gramos de azúcar, 150 gramos de mantequilla, 125 ml de aceite, 220 gramos de harina sin gluten, 25 ml de leche, y una lámina de gelatina.

Preparación:

Primero separaremos las claras de los huevos, ya que hay que montarlas con la mitad de azúcar. En un bol incorporamos la harina tamizada, las yemas, la mantequilla derretida, el aceite y el azúcar. Mezclamos todos los ingredientes bien y agregamos las claras.

Engrasamos el molde con mantequilla para poner la masa en su interior, antes de hornear el bizcocho debemos precalentar el horno. El bizcocho lo hornearemos unos 50 minutos a 170ºC. Lo dejaremos enfriar antes de desmoldarlo.

Para cubrir el bizcocho derretiremos el chocolate lo mezclaremos con un poco de leche y con la gelatina y cubrimos. ¡LISTO! que lo disfrutéis.


http://cocina.facilisimo.com/recetas-para-celiacos
https://lapoliza.com/seguros-de-salud/enfermedad-celiaca-sintomas-tratamientos/?gclid=COv4_NK8g9ACFYsy0wod7fABtw
http://www.soyresponsable.es/alimentacion/que-es-el-gluten/?gclid=CM283-S8g9ACFVTnGwodS00Irg

TARTA DE CHOCOLATE

Hola amigos.

Si hablamos de un alimento que nos sube el ánimo, a casi todos nos viene a la mente el chocolate, ese amigo tan socorrido al que todos acudimos cuando estamos depre.

Y si pensamos en una dulce y cremosa tarta de chocolate, a algunos de nosotros se nos iluminan los ojitos...

Aprovechando que es Halloween, hoy voy a tentaros con una receta deliciosamente terrorífica.

Tarta de Halloween

 Ingredientes:

• 3 Huevos
• 200 gr. de azúcar
• 150 gr. de yogurt natural
• 75 gr. de aceite
• 200 gr. de harina
• 1 Sobre de levadura
• 1 Tableta de chocolate negro
• Mermelada al gusto, nata o crema.

Cobertura:

• 1 Brick de nata de 200 ml.
• 200 gr. de chocolate para cobertura
• 50 gr. de mantequilla
• 50 gr. de chocolate blanco

Realización del bizcocho:

Calentamos el horno a 170 º.

Derretimos el chocolate al baño de maría y mientras tanto, batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.

Añadimos el yogurt y el aceite, batimos unos minutos y agregamos el chocolate derretido.

A continuación, echamos la harina y la levadura y removemos hasta que quede una masa homogénea.

Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, y metemos al horno, en donde estará unos 40 min. a 170 º.

Una vez horneado, se saca el bizcocho y se deja enfriar en una rejilla.

Luego se corta en dos, para rellenarlo con la mermelada, la nata o la crema, y se vuelve a colocar la tapa.


Realización de la cobertura:

Ponemos la nata en un cazo a fuego medio y cuando rompa a hervir, añadimos el chocolate troceado y removemos.

A continuación se agrega la mantequilla, se mezcla bien y se deja reposar.

Con esta crema cubrimos el bizcocho y dejamos enfriar.


Podéis decorarlo con motivos relacionados con Halloween, como figuras de gominola, chocolatinas con formas o incluso con inscripciones....


El límite lo pone vuestra imaginación.

Espero que me sorprendáis con vuestro pastel.

Lo que si os aseguro, es que esta tarta le levanta el ánimo hasta a las criaturas más misteriosas....


A que te la comerías?

BENEFICIOS DE LA RISA

Reírse es una manera de mantener nuestra mente y nuestro cuerpo en forma. Cuando reímos a carcajadas más de 400 músculos se activan, se provoca un ejercicio similar a cuando corremos de forma moderada ¡normal que duelan los abdominales después de un buen rato riendo!

La risa hace que nuestro organismo genere más inmunoglobulina A y linfocitos T, por lo que se mejora nuestro sistema inmune.

Quemamos grasa corporal, nuestro diafragma y abdomen se contraen mejorando la regulación intestinal.

Entre carcajada y carcajada nuestro cuerpo recibe más del doble de oxígeno que cuando estamos en una situación normal de reposo.

A nivel psicológico cuando reímos liberamos endorfinas, hormona que se vincula a la sensación de felicidad. También liberamos serotonina y dopamina que combaten algunos trastornos del estado de ánimo como la ansiedad o la depresión.
Mejoramos el funcionamiento de nuestro cerebro y nuestra memoria. Nos hace más sociables, positivos y aumenta nuestra autoestima.

Olvidemos por un momento las preocupaciones del día a día y disfrutemos de todo lo que nos  provoca una carcajada, la risa es una de las mejores terapias naturales.

http://www.naturisima.org/7-beneficios-de-sonreir-que-probablemente-desconocias/
http://salud.ccm.net/faq/3645-beneficios-de-la-risa
https://psicologiaymente.net/psicologia/beneficios-fisicos-psicologicos-risa

ALIMENTOS QUE LEVANTAN EL ÁNIMO

Este fin de semana, si os sentís un poco decaídos, os recomendamos una serie de alimentos que os levantaran el ánimo.

Nutrientes, como la vitamina B, aminoácidos como el triptófano o minerales como el magnesio son muy importantes en la química cerebral. Todos estés componentes favorecen la formación de algunos neurotransmisores cerebrales relacionados con el placer y el buen humor.

• Chocolate negro: una o dos onzas de chocolate negro al día provoca una sensación de placer y tranquilidad, debido a que es rico en triptófano, magnesio, vitaminas del grupo B y teobromina, este último un alcaloide, con un efecto estimulante en el sistema nervioso central.

• Plátano:  esta fruta es rica en B6.

• Al igual que el plátano, las nueces son ricas en vitaminas del grupo B, además de triptofano y magnesio. Este último interviene en la producción de energía y ayuda a formar serotonina.

• El aguacate: aporta mucha vitamina B6 y minerales como el potasio o el magnesio.

• Los mejillones: son ricos en vitamina B12,  imprescindible para el mantenimiento del sistema nervioso central.

Así que, ya sabéis, si os sentís un poco decaídos comed alguno de estos alimentos.

YOGA

Hola amigos, por fin ha llegado el fin de semana y con él la posibilidad de disponer de tiempo para poder relajarnos un poquito.

Vamos a olvidarnos de las prisas de la semana y aprovechar  el tiempo para practicar yoga.

Hoy os voy a hablar de los múltiples beneficios que tiene la práctica de esta disciplina milenaria.

Las técnicas que se llevan a cabo en la práctica del yoga, sirven para calmar nuestro sistema nervioso, lo que nos ayuda a mantenernos receptivos y saludables, al mismo tiempo que nos libera de pensamientos negativos y nos centra en el presente.

El yoga fortalece nuestros huesos, debido a los distintos movimientos y posturas.
Al mismo tiempo, conseguiremos más flexibilidad y movilidad articular.

Esta práctica también reduce la tensión arterial y ralentiza la frecuencia cardíaca, a través de sus ejercicios, lo que ayuda a proteger el corazón.

Mejoraremos nuestra capacidad pulmonar con ejercicios de respiración profunda.

El estado de relajación que se alcanza, agiliza nuestra mente y combate el estrés.

También ayuda a conciliar el sueño.

Otro de sus beneficios es que nos mantiene en forma y mejora la calidad de nuestras relaciones sexuales.

Al practicar yoga experimentaremos una sensación de bienestar y de placer, debido a la liberación de endorfinas.

Ya veis, el yoga tiene un papel importante  tanto en la salud corporal como en la salud mental.

Comprobadlo por vosotros mismos.

Os dejo estas posturitas para que disfruteis.

Si quereis practicar un poco más, os dejo un enlace a una clase para principiantes.

 http://www.webconsultas.com/ejercicio-y-deporte/vida-activa/yoga-armoniza-tu-cuerpo-y-tu-mente-4839

https://www.youtube.com/watch?v=sKgAjzlkKH8 

CURIOSIDADES: EL HIPO

Hola amigos, hoy os vamos hablar sobre el hipo. 

El hipo es algo que sufren casi todos los mamíferos, ya que el sistema respiratorio es similar en todos ellos.

La frecuencia del hipo por minuto puede ser muy diferente de un caso a otro, desde 2 a 60 por minuto.

El hipo se puede definir como un movimiento involuntario del diafragma y de los músculos intercostales. Esta contracción esporádica provoca un extraño ruido debido al cierre de las cuerdas vocales.

El diafragma se encuentra ubicado debajo de los pulmones y cuando este se contrae o se dilata es cuando inhalados o exhalamos. Cuando esta estructura se contrae, el tórax se expande y el aire entra en nosotros. De forma opuesta, cuando el diafragma se relaja, el tórax se contrae y el aire sale de nosotros por la boca o la nariz.

Estos movimientos son controlados por el nervio frénico. Si este nervio se ve afectado por algo y comienza a enviar señales anómalas.

Algunas de las causas de la alteración de este nervio pueden ser: comer demasiado rápido o en exceso, aspectos de índole psicológico, irritación del diafragma, alteraciones del estómago, cirugía abdominal, estados de nerviosismo o excitación entre otros.

Podeis obtener más información acerca del hipo en:

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003068.htm
https://es.wikipedia.org/wiki/Hipo

BENEFICIOS DEL CHOCOLATE

¿Os gusta el chocolate, pero la mayoría necesitáis una razón para daros el gusto? pues aquí tenéis los beneficios para la salud del chocolate negro.

Es antioxidante, ya que contiene flavonoides que aparta a los radicales libres de las células por los que se retrasa el envejecimiento de estas.

Disminuye la presión arterial, los flavonoides aumentan el óxido nítrico en la sangre mejorando la función de los vasos sanguíneos.

Baja el colesterol LDL (malo) hasta un diez por ciento.

Estimula la producción de endorfinas y contiene serotonina lo que nos proporciona una sensación de bienestar.

Mejora la función cerebral, ya que mejora la circulación sanguínea hacia determinadas zonas del cerebro.

Aquí os dejo más información:
https://mejorconsalud.com/7-efectos-del-chocolate-negro-en-la-salud/
https://mejorconsalud.com/el-chocolate-amargo-y-sus-10-mejores-beneficios/
http://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-los-beneficios-del-chocolate-para-la-salud-21569.HTML

LA IMPORTANCIA DEL OMEGA 3

Hola amigos, hoy vamos a hablar de la importancia del omega 3 en vuestra dieta. Para empezar, el omega 3 es un tipo de grasa poliinsaturada esencial. Esencial, quiere decir que es un tipo de ácido graso que el organismo no es capaz de sintetizar y, por consiguiente, tiene que ser aportado en la dieta.

Diversos estudios demuestran que un aporte de omega 3 durante la gestación es importante para el desarrollo de los componentes estructurales y de la retina del feto. Otros afirman que además, la ingesta de este ácido graso durante el embarazo reduce el riesgo de partos prematuros y aumenta el peso del feto.

Al mismo tiempo,  el consumo de este componente se asocia con la reducción de la presión arterial en personas hipertensas, reduce el riesgo de paro cardíaco, disminuye el riesgo de cáncer de mama y de colon y ayuda a reducir el colesterol.

De la misma forma, el omega 3 aumenta el tiempo de sangrado evitando de esta forma la adherencia de plaquetas en las arterias, previene la arteriosclerosis, interviene en una adecuada organización del patrón del sueño, sobre el desarrollo nervioso es esencial para un correcto funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso y tiene la capacidad de corregir problemas visuales y cerebrales.

Por sus propiedades antiinflamatorias es adecuado  para la enfermedad de Crohn, la artritis reumatoide y las enfermedades renales. 

El omega 3 se encuentra en grandes cantidades en pescado azul, marisco, nueces, linaza y chía.

Esperamos que a partir de ahora incluyáis o incluso aumentéis el consumo de alimentos ricos en omega 3.

Podéis obtener más información acerca de la importancia del omega 3 en:

http://www.vitonica.com/alimentos-funcionales/la-importancia-del-omega3-en-nuestra-salud-y-rendimiento-fisico

http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=s0034-75232003000200008

ALIMENTOS RICOS EN OMEGA 3

Hola amigos.

Hoy hablamos de los ácidos grasos omega 3, que tienen un alto valor nutricional.
Se recomienda su consumo diario, ya que están relaccionados con la prevención de problemas cardiovasculares.

En esta entrada voy a hablaros de los alimentos más ricos en omega 3, para que los incorporeis a vuestra dieta.

Las principales fuentes de  omega 3 pueden ser de origen animal o vegetal.

       Alimentos de origen animal:

• Aceites de pescado.

• Pescado azul: Salmón, atún, anchoas, arenque, bacalao y sardinas.

• Mariscos: Langosta, cangrejo, gambas y langostinos.

       Alimentos de origen vegetal:

•  Aceites vegetales de semillas: Aceite de linaza, de nuez, de canola y de oliva. Estos aceites los podemos tomar en ensaladas y salteados vegetales.

• Semillas: Linaza y chía. Podemos consumirlas añadiéndolas a cereales, yogures y ensaladas.

• Algas. 

• Legumbres: Soja, garbanzos y lentejas.

• Verduras: Espinacas, lechuga y brécol.

• Frutas: Aguacate y fresas.

• Frutos secos: Nueces, almendras, avellanas y castañas.

Debemos resaltar que la mejor fuente de omega 3 son los pescados y los mariscos, ya que contienen directamente los ácidos grasos esenciales, resultantes del metabolismo en el cuerpo de las grasas omega 3.
Son aportados directamente en el alimento, no es necesario su metabolismo en el cuerpo y por lo tanto, el organismo los utiliza directamente.

Así que ya sabéis......a comer pescado.

Más información en:

http://www.eufic.org/article/es/artid/acidos-grasos-omega-3/ 

http://www.botanical-online.com/alimentos_ricos_en_omega_3.htm

http://www.nowloss.com/alimentos-ricos-en-omega-3.htm 

RECETA OMEGA 3

Salmón en papillote

Hoy os traemos una receta rica en omega 3 cuyo ingrediente principal es el salmón, un pescado azul con un alto contenido en omega 3 y ácidos grasos que promueven el correcto funcionamiento de nuestro corazón y cerebro.

Ingredientes:

4 filetes de salmón que no sean muy anchos, 2 tomates, cebolla, medio calabacín, 2 zanahorias, medio puerro, sal y aceite de oliva.

¿Como se hace?

Primero cortaremos en tiras finas todas las verduras, retira la piel del salmón y coloca los filetes sobre papel de aluminio. Sobre cada filete coloca las verduras y añade un poco de aceite de oliva y sal.
Cierra el pescado y las verduras con el papel de aluminio formando paquetes y con el horno precalentado a 180 ºC mete los paquetitos unos 15 minutos y ¡listo! así de fácil. Sólo queda decorar y servir.
Esperamos que os guste.

AUTOEXPLORACIÓN MAMARIA

Hoy os voy a hablar de la autoexploración mamaria, es esencial para detectar cualquier cambio que pueda ocurrir en los pechos de la mujer  y fundamental para la detección precoz de cáncer de mama, por eso voy a comentar una serie de pasos para conseguir una autoexploración correcta.

Esta autoexploración deberíamos realizarla una vez al mes una vez que nuestra regla haya terminado, para las mujeres que hayan superado la menopausia pueden realizarla un día concreto todos los meses.
 La primera autoexploración debemos realizarla con tiempo ya que nos permite conocer mejor el aspecto normal de las mamas para posteriormente identificar cualquier anomalía si se diera el caso.


Vamos a realizarla frente a un espejo, lo primero que debemos hacer es dejar los brazos colgando y observar si hay algún bulto, si la piel esta enrojecida o tiene una textura parecida a la piel de naranja. También debemos observar si el pezón esta hundido o desviado.

Con los brazos sobre las caderas debemos comprobar el contorno de ambos pechos y alguno de los cambios que ya hemos dicho. Esta operación también vamos a realizarla con los brazos levantados.

En el tercer paso ponemos una mano detrás de la cabeza y con la otra vamos palpando una de nuestras mamas con movimientos circulares desde la axila hasta el pezón.

Después repetiremos todos los pasos anteriores pero tumbadas en la cama. Para finalizar tu exploración aprieta el pezón y observa si sale algún líquido anormal.



No debemos considerar la autoexploración como único método de diagnóstico precoz, siempre la tendremos que complementar con las revisiones en el ginecólogo.

http://www.breastcancer.org/es/sintomas/analisis/tipos/autoexploracion/pasos_aem
http://www.sanitas.es/sanitas/seguros/es/particulares/biblioteca-de-salud/ginecologia/exploraciones-ginecologia/autoexploracion-mamaria.HTML

ALIMENTACIÓN Y CÁNCER DE MAMA

Hola, hoy os vamos a hablar de como se puede prevenir esta enfermedad con la alimentación.

En primer lugar, es importante deciros que el 40% de casos de cáncer de mama se pueden prevenir con un peso y una alimentación saludable y ejercicio.

Además, el consumo de bebidas alcohólicas, aunque sea en pequeñas cantidades, se asocia a un incremento de sufrir cáncer de mama. Se considera que cada bebida alcohólica diaria incrementa un 10%-12% las posibilidades de padecer este tipo de enfermedad.

Centrándonos en la alimentación, una dieta rica en vegetales y verdura ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer, demostrándose que el consumo de té verde, uvas y tomates, entre otros, son capaces de inducir al suicidio de células tumorales y prevenir la aparición del cáncer.

Tomar muchos lácteos o suplementos de calcio pueden interferir en la síntesis de vitamina D, asociada a la prevención del cáncer de mama.

Finalmente, reducir, tanto la cantidad de carne roja y de embutidos, como los alimentos a la brasa, parrilla, fritos o asados, ya que liberan unas sustancias químicas que se han asociado al cáncer.

Más información en:
http://oncologiaintegrativa.org/web/seis-alimentos-que-aumentan-o-disminuyen-nuestro-riesgo-de-padecer-cancer-leche-carne-barbacoas-parrillas-soja-alcohol-fruta-y-vegetales/

EJERCICIOS POST-MASTECTOMÍA

Hola amigos.

Como todos sabeis la práctica de ejercicio físico es muy importante en un estilo de vida saludable, así como también en situaciones de convalecencia.

Hoy vamos a ver unos ejercicios de  rehabilitación para personas mastectomizadas, que han sufrido la extirpación de una o ambas mamas, a causa de un cáncer.

Las mujeres intervenidas deben realizar un plan de ejercicios sencillo y continuado en el tiempo, para recuperar la máxima movilidad del brazo o brazos afectados, así como para prevenir la aparición de linfedema.

Los ejercicios empezarán a realizarse entre las 24 y 48 horas tras la intervención, siguiendo siempre las recomendaciones del personal sanitario.

Comenzaremos de forma suave, haciendo de 3 a 5 repeticiones, que iremos aumentando hasta 10-12, según ganemos movilidad.

Repetiremos la tabla de ejercicios 3 o 4 veces al día.

Si aparece dolor, debemos parar.

Tabla de ejercicios para recuperar la movilidad:

1. Con las manos en el abdomen realice10-12 inspiraciones profundas. Expulse el aire por la boca de forma lenta.
2.  Incline la cabeza de un lado a otro.
3. Gire la cabeza de derecha a izquierda.
4. Pegue la barbilla al pecho y después extienda el cuello.
5. Deje colgando el brazo de la operación y muévalo como si fuera un péndulo. A continuación, haga círculos con él, apuntando con la punta de los dedos al suelo.
6. Póngase de frente a una pared y con el codo doblado suba la pared con los dedos, como si estuviera caminando por la misma. Vuelva a repetir, pero esta vez se coloca de lado a la pared.
7. Lleve la mano desde la nariz a la nuca.
8. Lleve la mano del lado operado al oído contrario.
9. Haga el gesto de abrocharse el sujetador por la espalda.
10. Sentada, simule que pasa las hojas de un libro.
11. Tome un palo con las dos manos y súbalo por encima de la cabeza.

  
Espero que estos ejercicios os sirvan de ayuda.

Os deseo una pronta recuperación.

ÁNIMO


Para saber más:

http://www.breastcancer.org/es/consejos/ejercicio/tratamiento/cirugia 

http://www.deportesalud.com/deporte-salud-cancer-de-mama-ejercicios-para-mejorar.html 

http://www.abc.es/sociedad/abci-deporte-aliado-prevencion-y-tratamiento-cancer-mama-201610182011_noticia.html 

DIFERENCIAS ENTRE PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS

Hola amigos, ¿alguna vez habéis oído hablar de alimentos probióticos y prebióticos? En esta entrada vamos a comentar las diferencias que existen entre ambos.

Los probióticos son microorganismos vivos que cuando los consumimos en cantidades adecuadas pueden aportarnos beneficio, como por ejemplo refuerzan nuestro sistema inmune y mejoran nuestra digestión. Hablamos de bacterias y levaduras que podemos encontrar no solo en alimentos, como el yogur si no también en medicamentos o suplementos.

Los prebióticos son compuestos que nuestro sistema digestivo no puede digerir,es fibra no soluble,  sin embargo estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas que se encuentran en nuestro intestino, es decir, sirven como alimento de estas.  Podemos encontrarlos en la fruta, alcachofas, ajos, cebollas, brócoli...
 Estas sustancias también son añadidas a algunos alimentos para el desarrollo de nuestra flora intestinal y complementan a los alimentos probióticos.

Más información en:

http://www.directoalpaladar.com/salud/prebioticos-y-probioticos-sus-beneficios-y-como-incluirlos-naturalmente-a-tus-platos
http://muyenforma.com/alimentos-probioticos-y-prebioticos-diferencias-y-ejemplos.HTML
http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-equilibrada/alimentos-funcionales/prebioticos-y-probioticos/diferencia-3171

PROBIÓTICOS

Hola amigos, hoy voy a hablaros de los probióticos.

Los probióticos son alimentos que ofrecen al organismo unos beneficios muy importantes, como son la mejora general de la salud, la reducción del colesterol malo,favorecen la generación de enzimas naturales, así como la generación de jugos gástricos y mantienen a raya el crecimiento de hongos en el aparato digestivo.

Entre los alimentos probióticos más importantes tenemos el yogurt, que es un alimento ampilamente consumido, y el té kombucha, que es un gran desconocido.
 
El hongo kombucha es una bebida producida por el cultivo simbiótico de levaduras y bacterias diversas.
Este cultivo forma un líquido fermentado de sabor ácido, preparado mediante té endulzado, que se fermenta, a su vez, a través de diversos microorganismos.

La ingesta de té kombucha proporciona vitaminas del grupo B ( B1, B2, B3, B12 y ácido fólico ) y C, D, E y K, enzimas, ácidos esenciales y minerales.

Es una bebida 100% natural.

Sus altas cantidades de antioxidantes estimulan el sistema inmunológico, normaliza el tránsito intestinal, regula su flora, mejora la digestión, reduce los niveles de colesterol y también estimula la circulación.

Son muchos los beneficios que tiene la ingesta de este té y además está riquísimo.

Palabrita de bloguera.
 
Lo podeis comprar en cualquier tienda de productos naturales.

Espero que lo probéis.
 

Os dejo los siguientes enlaces por si quereis saber más.

 http://www.inmuni.com/kombucha/

http://espanol.arthritis.org/espanol/ejercicio/dieta-nutricion/alimentos-probioticos/ 

AJO, UN GRAN PREBIÓTICO

Los prebióticos, principalmente oligosacáridos e insulina, como se comentó en el otro post, favorecen la motilidad del intestino y el tránsito del mismo, Al mismo tiempo, contribuyen a la salud del organismo, disminuye el riesgo de sufrir infecciones intestinales.
Se pueden encontrar en legumbres, patata, ajo, cebolla, puerro, trigo, avena, cebada y banana entre otros.
Es por eso, que os vamos a dejar una receta de pan de ajo, un gran prebiótico como se comentó anteriormente.

PAN DE AJO

Ingredientes:

• 1 barra de pan 
• 65 gramos de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharadita de ajo granulado
• 3 dientes de ajo
• pimienta negra
• queso parmesano
• sal gruesa
• perejil

RECETA:

Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja cubriéndola con papel sulfurizado. Lavar y secar el limón. Después pelar los dientes de ajo y picarlos finos. Cortar la barra de pan en rebanadas.
Poner la mantequilla ablandada en un cuenco y añadir aceite de oliva, ralladura de limón, dientes de ajo picados, un poco de pimienta negra, sal gruesa y una cucharada de queso parmesano. Mezclar todo bien y dejar hasta obtener una textura cremosa.
Untar cada rebanada de pan con la pasta cremosa, distribuirlas sobre la bandeja y hornear durante 12-15 minutos hasta que el pan esté bien dorado. Picar perejil y añadirlo antes de servir.

BENEFICIOS DE LA CERVEZA

¿Os apetece una cerveza bien fresquita de vez en cuando?, pues seguro que la disfrutareis más si conocéis sus beneficios.

Si se consume con moderación juega un papel preventivo en algunas enfermedades, de hecho, al contrario de lo que podéis pensar algunos, contiene muy pocas calorías ¡adiós mito de barriga cervecera!

La cerveza nos aporta vitaminas del grupo B, minerales y fibra, además si se consume de forma moderada puede evitar la oxidación de las células y aumentar el colesterol HDL, que para entendernos es el colesterol "bueno", esto reduce el riesgo de infarto.
Otro beneficio de esta bebida es que hace que nuestros huesos estén más sanos y fuertes debido al silicio que contiene, también tiene fitoestrógenos que mejora los síntomas de la menopausia y según algunos estudios puede retrasar su aparición hasta incluso dos años.
El silicio que contiene la cerveza protege frente a enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, además esta bebida es antioxidante lo que protege a nuestro organismo frente a la oxidación de las células.
Recientes estudios afirman que su consumo moderado favorece la prevención de diabetes, debido a  componentes como la fibra, los minerales, compuestos polifenólicos y su baja graduación alcohólica.

Ya sabéis con un consumo moderado de cerveza ayudamos a nuestra salud.

Os dejamos más información en:

http://www.dmedicina.com/vida-sana/alimentacion/nutricion/2016/03/04/diez-beneficios-cerveza-conocias-109996.HTML
http://mejorconsalud.com/10-beneficios-de-la-cerveza-que-seguro-no-conocias/
http://www.natursan.net/cerveza-beneficios-y-propiedades/

RECETA DE COCINA CON CERVEZA

Hola amigos. Hoy voy a recomendaros una receta muy saludable que lleva entre sus ingredientes cerveza, la preciada bebida de la que hoy trata nuestro blog.

POLLO A LA CERVEZA

Ingredientes:

• Pollo
• Aceite de oliva
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1 Zanahoria
• 1 Tomate
• 1 Rama de apio
• 1 Botelllín de cerveza
• 2 Vasos de caldo de ave 

Preparación:

• Limpiamos y troceamos el pollo. 

• Lo colocamos en una olla con un poco de aceite para sofreirlo, hasta que tome un color doradito.

• Mientras tanto, lavamos y preparamos las verduras. El ajo y la cebolla la cortaremos en juliana y las zanahorias, el tomate y el apio en daditos pequeños.

• Seguidamente añadimos las verduras a la olla y removemos unos minutos para rehogar bien todos los ingredientes.

• A continuación incorporamos la cerveza y dejamos cocer hasta que se evapore el alcohol. Con un par de minutos es suficiente.

• En el siguiente paso añadiremos el caldo de ave, removeremos y cuando comience a hervir, bajaremos la temperatura y dejamos cocer 20 minutos.

• Pasado este tiempo ya podemos disfrutar de este delicioso plato.

• Como acompañamiento os recomiendo patatas fritas, cocidas o arroz blanco.

El resultado es un plato riquísimo y muy sano.

Espero que lo probéis.

RECETAS CASERAS Y SALUDABLES

Buenos noches a todos. La cerveza, como ya se comentó, en cantidades moderadas, resulta beneficioso para nuestra salud. Por eso, os vamos a dejar una serie de recetas que contienen esta bebida.

 ALBÓNDIGAS A LA CERVEZA

Ingredientes para 4 personas:

• 2 latas de cerveza
• 2 cucharaditas de curry 
• sal
• 2 cucharadas de harina
• aceite de oliva virgen
• 400 gramos de carne picada de pollo
• 1 ajo
• 60 gramos de pan rallado
• media cebolla

RECETA:

Pon en un bol la carne picada, el ajo pelado y picado, el huevo y el pan rallado. Mezcla y amasa todo bien. Coge porciones pequeñas de esta mezcla y dales forma de bola.

Posteriormente, dora las albóndigas en una olla con un chorro de aceite de oliva. Agrega la cebolla bien picada, rehoga y añade la cerveza. Después salpimienta y añade el curry y la harina.

Remueve con cuidado para que de esta manera no se formen grumos y deja cocer durante 15 minutos a fuego medio. Finalmente servir caliente.

IMPORTANCIA DE LA HIGIENE BUCAL

Hola amigos, hoy vamos a hablar de la importancia de una correcta higiene bucal.

Este es un tema de mucha importancia, como veremos, a lo largo de esta entrada. 

 Empezaremos con algunos datos. Entre el 60%-90% de los escolares y prácticamente el 100% de los adultos tienen caries a nivel mundial. Alrededor del 30% de la población mundial de entre 65-74 años no tiene dientes naturales.          

En primer lugar, es necesario que sepáis que, en la cavidad bucal, hay distintos tipos de hongos y bacterias, conociéndose en conjunto como flora bucal. Estas bacterias se alimentan de azúcar y de los restos de alimentos que quedan en la boca.

Una flora equilibrada ayuda a mantener el buen funcionamiento de la boca y la salud de los dientes y encías puesto que, combaten numerosos ataques externos.

El desequilibrio en esta flora bucal puede deberse a una higiene bucal deficiente, la dieta diaria, el consumo de alcohol, el tabaquismo, enfermedades como la diabetes, tabaquismo y antibióticos entre otros.

Cuando se produce un desequilibrio en esta flora, aumentan las bacterias nocivas, que son las que hay que eliminar diariamente, pudiendo provocar, con el paso del tiempo, caries y/o gingivitis.

Diversos estudios demuestran que existe una relación directa entre la nula o mala higiene bucal y la aparición de determinadas enfermedades como:

• La diabetes.

• El cáncer de páncreas.

• Enfermedades del corazón.

• Caries.

• Alzheimer.

• Halitosis: enfermedad que causa mal aliento.

• Piorrea: enfermedad que causa la expulsión de pus entre la encía y el diente.

• Pérdida de dientes.

• Cáncer bucal: en casos extremos debido a una inexistencia de higiene provocando la acumulación de gérmenes y de bacterias.

• Periodontitis: infección que causa la pérdida gradual de las diferentes partes del diente.

• Gingivitis: enfermedad que causa inflamación en las encías. Crea sangrado del borde gingival y aparece una rojez al pasar el cepillo por la encía.

• Enfermedades periodontales. Este tipo de enfermedades en estadios avanzados pueden desembocar en la pérdida de dientes. Afectan a un 15-20% de los adultos de edad media.

• Infecciones fúngicas, bacterianas o víricas en infecciones por VIH. Casi la mitad de las personas VIH positivas sufren infecciones orales fúngicas, bacterianas o víricas.

Más información sobre la importancia de la higiene bucal en:

https://docs.google.com/document/d/18NgfxuyXAQdYgC-hThLrsplDAHrXYWnbMJvdnTPdcvE/edit#
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs318/es/