En cuanto a sus efectos nutritivos no son significantes, excepto algunos casos como es del perejil , con alto contenido en vitamina C. Las especias hacen que algunos alimentos nutritivos que en ocasiones pueden resultar insípidos sean sabrosos sin perder sus propiedades nutritivas y su aporte energético.
Existen diferentes tipos entre las que encontramos las que modifican el sabor o el aspecto del alimento como el azafrán, la albahaca, la canela, el tomillo, el laurel o la menta. También podemos encontrar especias que excitan el paladar entre los que encontramos la pimienta, el cebollino o la nuez moscada.
Animaros a usarlas y vuestros platos serán más sabrosos y menos monótonos.
