RECETA CON NUECES

Como ya hemos hablado en otra entrada las nueces son un fruto seco en el que predominan las grasas omega 3.

Es un alimento que, incorporado en una dieta equilibrada puede traducirse en importantes y variados beneficios como que ayuda a mejorar la calcificación de los huesos, mejora el rendimiento académico, reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares o que levanta el ánimo, entre otros muchos.

Son por todos estos beneficios que hoy os vamos a poner una receta de tarta de chocolate con nueces.

TARTA DE CHOCOLATE CON NUECES

Ingredientes:

• 6 barras de chocolate
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de nueces
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 400 gramos de nata para montar
• 50 gramos de mantequilla
• 6 barras de chocolate negro

Preparación:

Fundimos el chocolate con la mantequilla, batimos las yemas del huevo con el azúcar y añadimos el chocolate fundido. Una vez, todo mezclado, añadir la levadura.

Metemos el molde con la mezcla en el horno a 180º, unos 30 minutos.

Calentamos la nata hasta que empiece a hervir. Seguidamente añadimos el chocolate, previamente troceado, y la mantequilla. Remover todo bien hasta que este ligado.

Desmontamos la tarta y echamos el chocolate fundido por toda la superficie de la misma.

Finalmente, poner en nevera para que cuaje.

Fuentes:

http://www.botanical-online.com/nuecespropiedades.htm
http://s3.amazonaws.com/academia.edu.documents/44841036/Acidos_grasos_omega_3_beneficios_y_fuentes.pdf?AWSAccessKeyId=AKIAJ56TQJRTWSMTNPEA&Expires=1479298323&Signature=eJVcxlL5%2B1TJoCEBQRKlbKOpClk%3D&response-content-disposition=inline%3B%20filename%3DACIDOS_GRASOS_OMEGA_3_BENEFICIOS_Y_FUENT.pdf

NUECES

Hola amigos, hoy voy a hablaros de un superalimento, las nueces.

Las nueces son un fruto seco originario de Asia Menor y del Sudeste de Europa, aunque en la actualidad se cultivan en zonas templadas de Europa, Asia, Africa y América del Norte.

Tienen una forma que nos recuerda a un cerebro humano.

Son ricas en grasas saludables, sobre todo Omega 3 o ácido linolénico, fibra, ácido fólico, magnesio, proteínas vegetales, vitaminas del grupo B y calcio.

Tienen propiedades para bajar el colesterol y prevenir problemas de circulación.

 El consumo habitual de este alimento permite reducir de manera importante el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

También aumenta la elasticidad arterial, previenen la formación de coágulos y rebajan la hipertensión.

Por su bajo contenido en hidratos de carbono, son recomendables para diabéticos.

Las nueces son muy buenas para el cerebro, ya que el Omega 3 que poseen es muy importante para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Con todos estos beneficios que hemos nombrado, no os sorprenderá que se considere a las nueces como un superalimento.

De todas formas, no debemos olvidar que las nueces tienen muchas calorías, 3 nueces aportan 100 kcal, por lo que no es saludable abusar de ellas.

Lo ideal sería de 4 a 6 nueces diarias, que deberíamos consumir crudas, ya que al cocinarlas pierden sus propiedades.

Podéis disfrutar de ellas tomándolas solas como aperitivo, o añadiéndolas a ensaladas, yogures, flanes,muesli, tartas, bizcochos....  Están deliciosas.

Así que... a comprar un buen cascanueces y a comer sano, sano.


Más información en:

 http://www.muyinteresante.es/salud/articulo/cinco-razones-para-comer-nueces-antioxidantes-salud

 http://www.botanical-online.com/nuecespropiedades.htm

http://www.vidanaturalia.com/propiedades-de-la-nueces-alimento-para-el-corazon/