Hay 3 variedades de cerezas: la dulce, la ácida, ó guinda, y la variedad Duke, que es una mezcla de ambas.
En España destaca la picota, o cereza sin rabito, que se cultiva en el Valle del Jerte, en Extremadura. En este lugar es donde se obtiene la mayor cosecha de cerezas de nuestro país y es la más consumida.
La cereza es una de las mejores frutas para depurar el organismo y liberarlo de toxinas.
Están llenas de antioxidantes llamados antocianinas, que son un pigmento de color morado, que ayudan a reducir las enfermedades cardíacas y el cáncer, en este caso por su contenido de ácido elágico.
Reducen la inflamación y los síntomas de la artritis y la gota.
También contienen melatonina, que ayuda a regular el ritmo cardíaco y los ciclos del sueño.
Son una fuente de betacaroteno ( Pro-vitamina A ). Contienen unas 20 veces más betacaroteno que los arándanos y las fresas. Esto favorece la hidratación de la piel, su suavidad y previene su envejecimiento.
Son ricas en Vit.C, E, potasio, magnesio, hierro, calcio, ácido fólico, fibra, zinc, cobre y cobalto.
Se conocen también como " alimento del cerebro ", ya que intervienen en la prevención de la pérdida de memoria.
Las cerezas reducen el riesgo de padecer anemia, por su contenido en hierro.
100 gr. de cerezas aportan unas 70 kcal., 22 gr. de hidratos de carbono, 1 gr. de proteínas y 3 gr. de fibra.
Contiene un 85% de agua.
Se pueden consumir frescas o como ingrediente en múltiples postres, desde tartas a yogures. También se hace licor con ellas.
Este es el cerezo:
Y este su preciado fruto:
Ya véis, son un alimento estupendo para nuestra salud y además están deliciosas.
Que no falten en vuestra lista de la compra!!!!
Más infornación en :
http://www.botanical-online.com/cerezas.htm
http://www.canaldiabetes.com/los-10-beneficios-de-comer-cerezas/
http://ecocosas.com/cocina-y-alimentos/cerezas-superfruta/
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